Tortillas con straccetti di pollo
Questo è uno dei miei piatti preferiti, soprattutto quando lo preparo dopo una corsa e muoio di fame. Questo pasto mi riempie all'istante di energia e di piacere. Non è una scienza prepararlo e, cosa più importante, è super delizioso.
Ingredienti: (per 2 persone)
- 1 filetto di pollo / straccetti di pollo
- 1 carota, 2 tortillas (questa volta ho usato tortillas integrali)
- Salsa di pomodoro
- Olio
- Spezie: sale, Vegeta, pepe nero, curry, origano, prezzemolo
- 2 foglie di lattuga
- Yogurt greco
Preparazione:
Prendi gli straccetti di pollo. Se erano nel congelatore, tirali fuori circa 30 minuti prima di cucinare in modo che si scongelino e siano più facili da tagliare a cubetti.
Una volta tagliati a cubetti, condisci con un filo d'olio e mettili in padella a rosolare. Dopo circa 10 minuti, aggiungi le spezie. Poi aggiungi la salsa di pomodoro e lascia sobbollire per circa 15 minuti.
Quando la carne è pronta, disponila sulle tortillas. Puoi aggiungere anche lattuga e yogurt greco. Adoro questa combinazione. Puoi arrotolare le tortillas oppure mangiarle con la forchetta nel piatto.
Buon appetito!
