Tortillas con filete de pollo
Este es uno de mis platos favoritos, sobre todo cuando lo preparo después de correr y estoy muerta de hambre. Esta comida me llena al instante de energía y disfrute. No es ninguna ciencia prepararlo y, lo que es más importante, está superdelicioso.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 1 filete de pollo / filete de pollo a la plancha
- 1 zanahoria, 2 tortillas (esta vez usé tortillas integrales)
- Salsa de tomate
- Aceite
- Especias: sal, Vegeta, pimienta negra, curry, orégano, perejil
- 2 hojas de lechuga
- Yogur griego
Preparación:
Coge el filete de pollo. Si ha estado en el congelador, sácalo unos 30 minutos antes de cocinar para que se descongele y sea más fácil cortarlo en dados.
Una vez cortado en dados, rocíalo con aceite y ponlo en una sartén a freír. Tras unos 10 minutos, añade las especias. Luego añade la salsa de tomate y déjalo cocer a fuego lento unos 15 minutos.
Cuando la carne esté lista, ponla sobre las tortillas. También puedes añadir lechuga y yogur griego. Me encanta esta combinación. Puedes enrollar las tortillas o comerlas con tenedor en un plato.
Buen provecho!
