Pizza di yufka — sapore di pizza in 30 minuti, senza impasto

Voglia di pizza ma fa troppo caldo per preparare l'impasto? Così la yufka secca fatta in casa diventa una teglia al forno con il sapore della pizza, guarnita con il kulen, in mezz'ora.

Ho provato a tirare fuori un sapore di pizza dalla pasta secca fatta in casa (la yufka) — e mi è piaciuta tantissimo! Non solo ci ho messo appena mezz'ora, ma ho anche ottenuto esattamente il sapore di pizza che volevo, grazie al kulen. Sapore di pizza in mezz'ora, d'estate? Per me è proprio un bell'affare!

Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

300 g di yufka

700 ml di acqua bollente

1 cucchiaio di sale

1 cucchiaio di olio

Per guarnire: kulen, funghi, formaggio e origano

Preparazione:

1. Distribuisci la yufka su una teglia e inforna a 180 °C per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Nel frattempo porta a bollore una pentola d'acqua e aggiungi il sale e l'olio.
3. Quando la yufka prende un colore dorato rossiccio, versaci sopra l'acqua bollente.
4. Lascia evaporare l'acqua, poi togli la teglia dal forno.
5. Sopra, aggiungi i funghi affettati, l'origano, il formaggio e le fette di kulen.

Buon appetito!