Yufka-Pizza — Pizzageschmack in 30 Minuten, ganz ohne Teig

Lust auf Pizza, aber zu heiß zum Teigkneten? Daraus wird selbst getrocknete Yufka zu einem Blechauflauf mit Pizzageschmack, belegt mit Kulen, in einer halben Stunde.

Ich habe herumprobiert, um aus selbst gemachten getrockneten Nudeln (Yufka) einen Pizzageschmack herauszuholen — und ich war begeistert! Es hat mich nicht nur eine halbe Stunde gekostet, ich habe dank des Kulen auch genau den Pizzageschmack bekommen, den ich wollte. Pizzageschmack in einer halben Stunde, im Sommer? Für mich ein ziemlich guter Deal!

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

300 g Yufka

700 ml kochendes Wasser

1 EL Salz

1 EL Öl

Für den Belag: Kulen, Champignons, Käse und Oregano

Zubereitung:

1. Die Yufka auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C 10 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.
2. In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz und Öl hinzufügen.
3. Sobald die Yufka eine rötlich-goldene Farbe annimmt, das kochende Wasser darüber gießen.
4. Das Wasser verdampfen lassen und das Blech dann aus dem Ofen nehmen.
5. Darauf geschnittene Champignons, Oregano, Käse und Scheiben von Kulen verteilen.

Guten Appetit!