Arroz, pero a la manera veraniega
A medida que se acerca el verano, también crece mi pasión por experimentar con ingredientes veraniegos y crear mezclas de sabores que me recuerdan a los días de verano.
En la lista de platos principales de hoy encontrarás mi bol de arroz veraniego con ternera. Pero ese no es el secreto detrás de este sabor. El ingrediente veraniego irresistible no es la carne, sino una verdura.
Se te ocurre alguna?
Sí, quizá lo hayas adivinado: el calabacín!
Los calabacines aportan un sabor veraniego refinado que me recuerda al mar, a la brisa y al ambiente del verano, al menos a mí.
Veamos cómo preparé este plato!
Ingredientes:
• tres cucharones de arroz (para dos personas)
• 1 filete de ternera
• medio calabacín
• champiñones
• salsa de tomate
Especias:
sal, vegeta, cúrcuma, perejil, orégano, pimienta negra
Preparación:
Corta el filete en dados y ponlo en una sartén. Déjalo freír unos 15 minutos.
Añade los calabacines y los champiñones.
Pon el arroz en un bol y enjuágalo bien.
Añade el arroz a la mezcla.
Remueve todo bien y sazona la mezcla.
Añade la salsa de tomate y déjala hervir unos 15 minutos, hasta que el agua se evapore y la textura quede cremosa.
Puedes disfrutarlo con vino blanco y sentir plenamente el ambiente del verano.
Buen provecho!
