Patatas al horno con prosciutto y huevo
Las patatas son siempre una gran opción para una comida elegante y a la vez sencilla. Combinadas con ingredientes interesantes, se convierten en un plato que parece salido de un restaurante con estrella Michelin y que, aun así, no me cansa preparar.
Lo que viene es una idea sencilla que dejará toda la casa con un olor buenísimo, muy de hogar. Y el sabor... Bueno, ¡eso dejaré que lo descubran ustedes!
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes:
- 10 patatas baby
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- 2 huevos
- 4 lonchas de prosciutto (o más, si les apetece)
- Especias: sal, sazonador Vegeta, orégano, cúrcuma
Preparación:
- Cortar las patatas baby por la mitad y colocarlas en una bandeja de horno.
- Cortar la cebolla y el pimiento verde en rodajas y añadirlos a la bandeja.
- Regar con aceite de oliva y añadir las especias.
- Cubrir con papel de aluminio.
- Hornear a 180 °C durante 50 minutos.
- Pasados los 50 minutos, destapar y añadir los huevos y el prosciutto.
- Dejar hornear 10 minutos más.
¡Buen provecho!
